トレーラー　GO

  

ジングルべーる♪すずが～なるー
 
サンタが来てくれました　ツリー嫁作

クリスマス料理
ローストチキンにしました


水洗い　　　　　　　　　塩(5%)、砂糖(5%)、酒(適当）、柑橘系（適当）に１晩冷蔵庫で漬込み（ブラインしてロースト肉をジューシーに）


塩コショウを塗りたくって、おなかにニンニク２株つめました。
ＤＯプレヒート→中敷の網敷いて

野菜敷き詰めて　　　フレンチドレッシングをチキンに万遍なくかける（油、塩、酢..これ１本でok）


ふたして　上強、下中火　３,４０分　途中ドレッシング２,３度かけた
くしで突き刺して血が出ないこと確認


ガブガブいっちゃいました　（参照：切り分けかた）
野菜もほこほこ＾＾
で、
これだけじゃもったいないので、

鶏がら煮込んで、塩で味を整えて、鶏がらスープお茶漬けもいただいちゃいました


  

塊のベーコンが好きな哲。
しかし、なかなか見当たらない。スライスベーコンはおおいが、、、
クリスマス料理模索で、ベーコン

以下、備忘録。。。
ピックル：さとう　大さじ１、しょうゆ　大さじ１、塩　５０ｇ、水４００、酒　大さじ１　ニンニク適当、しょうが適当、こしょう適当
ジップロックにぶち込む
２晩漬込み（ひっくり返しながら）
塩抜き（今回短すぎた、、３-５時間水に漬込んでも良いかも）
風乾２,３時間
７０-80℃スモーク（リンゴウッド）

塩抜き短すぎたので、塩辛かった。ので、嫁と相談。。。
こうなりました↓

うまい！
かーちゃん！えらい！

うまいもの食ってご機嫌な父ちゃん！
「でかけるぞ！」

チビを近くのイルミネーション見につれてきました
「キラキラ★だー」とはしゃいでおりました。
  

「初日の出出動」の候補地平戸の川内峠に下見出動！！-=3
退院してからの初出動で、わくわく！

歴史がいっっぱい詰まっている街です
平戸公園で遊ぶ、情報収集

がーん鯛茶漬け食べようとしていたところが閉店していると収集。。。



川内峠へ行ってみた
なるほど！眺めの良いところだ。あいにく小雨模様。雨女か？
そのまま、峠を下っていって、生月に渡ってみたくなり、生月大橋へ
今夜は道の駅生月大橋でねまーす。
目の前が海で、こじんまりとしていますが、静かでいいとこでした。
食事の情報収集
もう少し行ったところに、すし屋「楽」で定食も食べられますよとのことで、Let'sGO!
いかにも頑固親父っぽそうな大将
海の幸をいただきました！！

正月はここかな？
  

12月5日


漬け込み～１晩
ささ身、豚肉、ゆで卵
さて、なーんだ？

12月６日


風乾中おいしくなーれ！

りんごチップでモクモクのつまみになーれ


あ゛っ！肉が落ちてた。。。


卵とチーズはその晩beerとともに消費されました。
肉は次の日、beerとともに。。。  

ネットがつながりにくく、ブログupが中断しておりました
PLCアダプターが壊れたみたい。。んで、無線LANへ
よし！快調

11月29日出来事
牡蠣好きな哲。
500円/kｇの文字発見
哲：「おばちゃん牡蠣２ｋｇ！今年の身の入りは？」
店：「おばちゃんが納得できんけん、今週まで500円/ｋｇ。２，３こはずれがあるかもしれん。」
哲：「ほたて5枚で1000円？」
店：「1000円でもっていきー。牡蠣は来週くらいから600円/ｋｇにするつもり」
というわけで2000円

炭に火をつけて、ベランダ牡蠣小屋はじまりー

まだ小ぶりかな？なんのなんの！
牡蠣ぷりっぷりっでした。2kg完食
ホタテも、醤油たらして焼いて

ありがたく、海の食材をいただきました。
チビたちもバクバク食べて満足気でした